Ответим на любой вопрос
Антимикробная радиационная обработка специй и сушеных трав
Обработка ускоренными электронами эффективнее и безопаснее фумигации, многих консервантов, термической и химической обработки. Увеличит срок годности в 2-4 раза и откроет новые возможности для вашего бизнеса.
Даем рекомендации по взаимодействию с Роспотребнадзором, Россельхознадзором, Росстандартом и другими ведомствами
Цели фитосанитарной обработки
Обработка специй и сушеных трав
Сотрудничаем с зарубежными научными организациями, региональными центрами, НИИ, отраслевыми сообществами и лабораториями
Токсические вещества в специях и пряностях
Дрожжи — естественная составляющая нормальной микрофлоры растительных организмов. В процессе производства специй и пряностей часть микроорганизмов остается жизнеспособной и может привести к увеличению микробной нагрузки готовой продукции.
Несмотря на незначительное количество и невысокую микробиологическую обсемененность специй, они дают существенный вклад в общую обсемененность готовой продукции, и могут оказывать влияние на сроки хранения. Ионизирующее излучение значительно уменьшает содержание дрожжевой микрофлоры в специях, тем самым позволяет снизить содержание токсических химических веществ в готовом продукте и увеличить сроки его хранения.
Обеспечение микробиологической безопасности продукции на протяжении заявленных сроков годности согласно ТР ТС 021/2011, СанПиН 2.3.2
Что дает обработка?
Микробиологический контроль сухих специй показывает превышение количества мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также число плесневых грибов и дрожжей. Обработка ионизирующим излучением существенно снижает их количество или полностью устраняет.
Антимикробная радиационная обработка специй и сушеных трав
Обработка ускоренными электронами эффективнее и безопаснее фумигации, многих консервантов, термической и химической обработки. Увеличит срок годности в 2-4 раза и откроет новые возможности для вашего бизнеса.
Даем рекомендации по взаимодействию с Роспотребнадзором, Россельхознадзором, Росстандартом и другими ведомствами
Сотрудничаем с зарубежными научными организациями, региональными центрами, НИИ, отраслевыми сообществами и лабораториями
Цели фитосанитарной обработки
Токсические вещества в специях и пряностях
Дрожжи — естественная составляющая нормальной микрофлоры растительных организмов. В процессе производства специй и пряностей часть микроорганизмов остается жизнеспособной и может привести к увеличению микробной нагрузки готовой продукции.
Несмотря на незначительное количество и невысокую микробиологическую обсемененность специй, они дают существенный вклад в общую обсемененность готовой продукции, и могут оказывать влияние на сроки хранения. Ионизирующее излучение значительно уменьшает содержание дрожжевой микрофлоры в специях, тем самым позволяет снизить содержание токсических химических веществ в готовом продукте и увеличить сроки его хранения.
Обработка специй и трав
Обеспечение микробиологической безопасности продукции на протяжении заявленных сроков годности согласно ТР ТС 021/2011, СанПиН 2.3.2
Что дает обработка?
Микробиологический контроль сухих специй показывает превышение количества мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также число плесневых грибов и дрожжей. Обработка ионизирующим излучением существенно снижает их количество или полностью устраняет.
Отсутствие БГКП, E. Coli и других патогенных и условно-патогенных микроорганизмов
01
Значимое снижение уровня плесени и общей микробной нагрузки/ профилактическая обработка
02
Сохранение вкусовых и ароматических характеристик
03
Соответствие продукции техническим регламентам, нормам и стандартам РФ и стран импортеров
05
Обработка с целью дополнительной ферментации для повышения вкусовых качеств и аромата чая
04
Стерильность поколения F1
06
Обработайте пробную партию
Приезжайте к нам всем коллективом. Проведем экскурсию, пробную обработку и дегустацию. Мы на практике покажем, как антимикробная обработка поможет вам сэкономить материально и снизить риски!
Технология антимикробной обработки продукции ускоренными электронами по своей сути является прямым конкурентом остальным методам консервации продуктов.
Технология эффективна для:
CУХОФРУКТОВ /
ОРЕХОВ / ЦУКАТОВ
ОРЕХОВ / ЦУКАТОВ
СПЕЦИЙ
И ПРЯНОСТЕЙ
И ПРЯНОСТЕЙ
КРАСИТЕЛЕЙ /
КОНЦЕНТРАТОВ
КОНЦЕНТРАТОВ
САХАРА /
ЗАМЕНИТЕЛЕЙ
ЗАМЕНИТЕЛЕЙ
ТРАВ
ЛЕКАРСТВЕННЫХ
ЛЕКАРСТВЕННЫХ
ЯГОД
СУШЕНЫХ
СУШЕНЫХ
Антимикробная обработка ионизирующим излучением
Преимущества
Основные
бизнес-результаты
02
Новые пути реализации
Новые рынки за счет увеличения безопасности сроков хранения, новые сегменты продаж, в том числе премиальные, за счет отказа от химических добавок.
Результаты
03
Интенсификация технологических процессов
Развитие и расширение вашего производства за счет более эффективных технологий, снижение рисков во всей цепочке НАССР.
01
Снижение или полный отказ от химических добавок
А также возможность создания «Clean Label».
Экономический
эффект
эффект
Повышение качества и безопасности продуктов за счет уничтожения паразитов, патогенных и иных микроорганизмов.
Выгоды
Сокращение отходов за счет снижения потерь, вызванных насекомыми, бактериями и плесенью.
Повышение конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках за счет увеличения срока годности и расширения ассортимента.
Как это работает?
Для снижения потерь при хранении и для повышения уровня микробиологической безопасности пряностей и трав, применение ионизирующего излучения является наиболее эффективной технологией.
Процесс обработки
Антимикробная ионизирующая обработка других пищевых продуктов
Как это работает?
Для снижения потерь при хранении и для повышения уровня микробиологической безопасности пряностей и трав, применение ионизирующего излучения является наиболее эффективной технологией.
Процесс обработки
Антимикробная ионизирующая обработка других пищевых продуктов
Производство и проектирование линейных ускорителей
Научно-производственное предприятие КОРАД
195248, Санкт-Петербург, шоссе Революции, д. 84, литера АЖ
Ионизирующая обработка продукции
Калужское научно-техническое предприятие КОРАД
249010, Калужская область, Боровский район, д. Старомихайловское, 1-я Индустриальная, владение 4
Design and dev — Ann Glass, F*ready studio © 2023