Антимикробная радиационная обработка специй и сушеных трав

Ответим на любой вопрос

СВЯЗАТЬСЯ

Ru

Обработка ускоренными электронами эффективнее и безопаснее фумигации, многих консервантов, термической и химической обработки. Увеличит срок годности в 2-4 раза и откроет новые возможности для вашего бизнеса.

Даем рекомендации по взаимодействию с Роспотребнадзором, Россельхознадзором, Росстандартом и другими ведомствами

Обеспечение микробиологической безопасности продукции на протяжении заявленных сроков годности согласно ТР ТС 021/2011, СанПиН 2.3.2

Сотрудничаем с зарубежными научными организациями, региональными центрами, НИИ, отраслевыми сообществами и лабораториями

Что дает обработка?

Цели фитосанитарной обработки

Микробиологический контроль сухих специй показывает превышение количества мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также число плесневых грибов и дрожжей. Обработка ионизирующим излучением существенно снижает их количество или полностью устраняет.

Токсические вещества в специях и пряностях

Дрожжи — естественная составляющая нормальной микрофлоры растительных организмов. В процессе производства специй и пряностей часть микроорганизмов остается жизнеспособной и может привести к увеличению микробной нагрузки готовой продукции.

Несмотря на незначительное количество и невысокую микробиологическую обсемененность специй, они дают существенный вклад в общую обсемененность готовой продукции, и могут оказывать влияние на сроки хранения. Ионизирующее излучение значительно уменьшает содержание дрожжевой микрофлоры в специях, тем самым позволяет снизить содержание токсических химических веществ в готовом продукте и увеличить сроки его хранения.

Услуги →

Обработка специй и сушеных трав

Антимикробная радиационная обработка специй и сушеных трав

Обработка ускоренными электронами эффективнее и безопаснее фумигации, многих консервантов, термической и химической обработки. Увеличит срок годности в 2-4 раза и откроет новые возможности для вашего бизнеса.

Даем рекомендации по взаимодействию с Роспотребнадзором, Россельхознадзором, Росстандартом и другими ведомствами

Сотрудничаем с зарубежными научными организациями, региональными центрами, НИИ, отраслевыми сообществами и лабораториями

Цели фитосанитарной обработки

Обеспечение микробиологической безопасности продукции на протяжении заявленных сроков годности согласно ТР ТС 021/2011, СанПиН 2.3.2

Что дает обработка?

Микробиологический контроль сухих специй показывает превышение количества мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также число плесневых грибов и дрожжей. Обработка ионизирующим излучением существенно снижает их количество или полностью устраняет.

Токсические вещества в специях и пряностях

Дрожжи — естественная составляющая нормальной микрофлоры растительных организмов. В процессе производства специй и пряностей часть микроорганизмов остается жизнеспособной и может привести к увеличению микробной нагрузки готовой продукции.

Несмотря на незначительное количество и невысокую микробиологическую обсемененность специй, они дают существенный вклад в общую обсемененность готовой продукции, и могут оказывать влияние на сроки хранения. Ионизирующее излучение значительно уменьшает содержание дрожжевой микрофлоры в специях, тем самым позволяет снизить содержание токсических химических веществ в готовом продукте и увеличить сроки его хранения.

Услуги →

Обработка специй и трав

Отсутствие БГКП, E. Coli и других патогенных и условно-патогенных микроорганизмов

Значимое снижение уровня плесени и общей микробной нагрузки/ профилактическая обработка

Сохранение вкусовых и ароматических характеристик

Соответствие продукции техническим регламентам, нормам и стандартам РФ и стран импортеров

Обработка с целью дополнительной ферментации для повышения вкусовых качеств и аромата чая

01

02

03

05

Стерильность поколения F1

04

06

Обработайте пробную партию

Приезжайте к нам всем коллективом. Проведем экскурсию, пробную обработку и дегустацию. Мы на практике покажем, как антимикробная обработка поможет вам сэкономить материально и снизить риски!

ХОЧУ ПРИЕХАТЬ

ПОДРОБНЕЕ О ПРОЦЕССЕ

Технология антимикробной обработки продукции ускоренными электронами по своей сути является прямым конкурентом остальным методам консервации продуктов.

Технология эффективна для:

CУХОФРУКТОВ /
ОРЕХОВ / ЦУКАТОВ

СПЕЦИЙ
И ПРЯНОСТЕЙ

КРАСИТЕЛЕЙ /
КОНЦЕНТРАТОВ

САХАРА /
ЗАМЕНИТЕЛЕЙ

ЯГОД
СУШЕНЫХ

ТРАВ
ЛЕКАРСТВЕННЫХ

Антимикробная обработка ионизирующим излучением

Преимущества

Основные

бизнес-результаты

02

Новые пути реализации

Новые рынки за счет увеличения безопасности сроков хранения, новые сегменты продаж, в том числе премиальные, за счет отказа от химических добавок.

01

Снижение или полный отказ от химических добавок

А также возможность создания «Clean Label».

03

Интенсификация технологических процессов

Развитие и расширение вашего производства за счет более эффективных технологий, снижение рисков во всей цепочке НАССР.

Результаты

Экономический
эффект

Повышение качества и безопасности продуктов за счет уничтожения паразитов, патогенных и иных микроорганизмов.

Повышение конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках за счет увеличения срока годности и расширения ассортимента.

Сокращение отходов за счет снижения потерь, вызванных насекомыми, бактериями и плесенью.

Выгоды

Как это работает?

ПОДРОБНЕЕ О ТЕХНОЛОГИИ

Для снижения потерь при хранении и для повышения уровня микробиологической безопасности пряностей и трав, применение ионизирующего излучения является наиболее эффективной технологией.

НАШИ ЛИЦЕНЗИИ

Процесс обработки

Антимикробная ионизирующая обработка других пищевых продуктов

Как это работает?

ПОДРОБНЕЕ О ТЕХНОЛОГИИ

Для снижения потерь при хранении и для повышения уровня микробиологической безопасности пряностей и трав, применение ионизирующего излучения является наиболее эффективной технологией.

НАШИ ЛИЦЕНЗИИ

Процесс обработки

Антимикробная ионизирующая обработка других пищевых продуктов